Il­mas­to­ys­tä­väl­li­sis­tä raaka-aineista loihdittiin illallinen

Kauniaisten ympäristöyhdistys järjesti teemaillan ympäristöystävällisestä ruoasta lokakuun lopulla.

Tapahtuman aluksi tutustuttiin Kauniaisten REKO-ringin toimintaan vierailemalla parkkipaikalla pidetyillä jakelumarkkinoilla. Samalla noudettiin myös etukäteen tilattuja raaka-aineita, mm.  juureksia ja kasviksia, joita siirryttiin valmistamaan Kasavuoren koulun opetustiloihin. Illan aikana valmistettiin uunijuureksia, linssimuhennosta, sienikastiketta ja “roskakalapihvejä”, joita kaikkia lopuksi tietysti maisteltiin. Tilaisuudessa tutustuttiin myös eri verkkolaskureihin, joiden avulla oman elämän ja ruoan ilmastovaikutuksia on mahdollista arvioida.